Вегетарианство опасно для костей

Золотая середина всегда лучше крайностей - об этом стоит помнить всем, кто садится на строгую диету, пусть и самую здоровую. В первую очередь это касается вегетарианцев и сыроедов, питающихся только сырыми овощами в течение долгого времени. Оказывается, у таких <аскетов в еде> уменьшается общий вес костной массы, что приводит к утончению костей (следовательно, увеличивается риск получить перелом) и возникновению таких серьезных болезней как остеопороз. Правда, ученых из Университета Вашингтона в Сент-Луисе, удивил тот факт, что все остальные показатели - обмен веществ, наличие витамина Е - в норме. Видимо, это позволяет вегетарианцам сохранить <качество> кости неизменным. Всем, кто все-таки решается на такую строгую диету, ученые советуют рассчитать свой индекс массы тела (BMI - отношение массы тела к росту) и в критическом случае принимать соответствующие меры. Если показатель ниже 19,5, то вы явно находитесь в зоне риска: минеральная плотность кости явно недостаточна для полноценного здорового существования.