В защиту кофе.

Вещества, содержащиеся в кофе способствует достоверному увеличению экспрессии белков, участвующих в обратном транспорте холестерина. Это может привести к снижению риска атеросклероза.

Katsunori Ikewaki (National Defence Medical College, Saitama, Япония) с коллегами исследователи эффекты феноликовых кислот кофе на обратный транспорт холестерина из макрофагов in vivo у мышей, а также на культуре клеток, полученных от здоровых добровольцев.

Феноликовые кислоты достоверно усиливают выход холестерина, опосредованный ЛВП, из макрофагов.

Таким образом, кроме антиоксидантных свойств кофе может обладать еще и кардиопротективными эффектами.