Свежая зелень защищает от рака кожи

После суровой зимы как радует нас первая зелень, выращенная не в тепличных условиях, а "по-настоящему", на грядке, - укроп, петрушка, лук, киндза! Эти зеленые веточки обладают особым ароматом, вкусом, помогают справиться с авитаминозом, стряхнуть с себя остатки "зимней спячки".

К тому же, как доказали на днях ученые из Квинсленда (Австралия), зелень очень полезна при онкологических заболеваниях, в частности, защищает от рака кожи.

В ходе исследования, в котором участвовала 1000 человек, было установлено, что у тех людей, кто чаще трех раз в неделю употребляет в пищу зелень, риск появления рака кожи снижается на 55%. Доктор Ван дер Пока объяснил это большим содержанием в зелени фоллиевой кислоты, витаминов А, C и E и разных каротиноидов, которые повышают естественную защиту кожи от ультрафиолетового излучения, сообщает med-news.ru.