Витамин Е - биохимия, механизм действия, потребность, клинические проявления дефицита

Биохимия. К группе витаминов Е относятся восемь различных токоферолов; наиболее активный среди них - a-токоферол. После всасывания в кишечнике происходят связывание витамина с b-липопротеидами и транспортировка его в различные ткани. Экскретируется токоферол главным образом с желчью.

Механизм действия. Витамин Е действует как антиоксидант, предотвращая образование в клетках токсичных продуктов перекисного окисления липидов.

Потребность. Рекомендуемые нормы потребления токоферола - 5 - 10 мг/сут. При содержании в диете больших количеств полиненасыщенных жирных кислот потребность возрастает, а при наличии антиоксидантов - снижается. Витамин широко распространен в различных продуктах питания, поэтому изолированный дефицит практически не встречается. Потребность грудных детей в токофероле обеспечивается женским молоком.

Клинические проявления дефицита. Недостаточность обычно развивается при нарушении всасывания жиров, абеталипопротеинемии и хронических холестатических заболеваниях печени. Характерны неврологические изменения (арефлексия, дисфункция задних рогов спинного мозга, периферическая невропатия). Лечение (50 - 100 МЕ/сут в течение месяца) наиболее эффективно на ранних стадиях заболевания.

(Нурмухаметова Е. Недостаточность витаминов РМЖ, 1998, Том 6 ? 18; Fauci AS, Braunwald E, Isselbacher KJ. Harrison's principles of internal medicine14th edition, 1998. Chapter 79: Vitamin deficiency and excess, P. 480-7).