Характерным для значительной части детей с пищевой аллергией является ее транзиторность.

Характерным для значительной части детей с пищевой аллергией является ее транзиторность. В частности, к 3-х летнему возрасту полностью выздоравливают от 70 до 90% детей, ранее имевших проявления пищевой аллергии в виде атопического дерматита (. Host A. Development of atopy in childhood. Allergy 1997: 52: 695-7). Вместе с тем данная тенденция выявляется не для всех продуктов. Так, к 5-летнему возрасту у детей с выявленной в 1 год пищевой аллергией в 10% случаев сохранялась гиперчувствительность к коровьему молоку, в 20% - к яйцу и в 60% - к арахису. Необходимо подчеркнуть, что несмотря на наличие поливалентной сенсибилизации у большинства детей, клинически значимой обычно является сенсибилизация к 1 или 2 пищевым аллергенам

(Bernhisel-Broadbent J., Taylor S., Sampson H.A.: Cross-allergenicity in the legume botanical family in children with food hypersensitivity. II. Laboratory correlates. J Allergy Clin Immunol 84:701-709, 1989).(Пампура А.Н, Хавкин А.И. Классификация и клинические проявления пищевой аллергии. РМЖ, Том 11 ? 20, 2003, с. 1126-1130).