В недавно проведенном в США общенациональном популяционном исследовании оценивалась роль употребления кофе и кофеина в снижении риска повышения уровня аминотрансферазы (АЛТ) у пациентов, входящих в группу риска развития заболевания печени.

В исследовании принимало участие 5944 взрослых пациента, злоупотреблявших употреблением алкоголя, перенесших вирусный гепатит, имеющих перенагрузку железа, избыточный вес или нарушения метаболизма глюкозы. На основании полученных результатов авторы делают заключение, что употребление кофе и, особенно, кофеина (более 2 чашек в день) снижает риск повышения АЛТ у лиц, входящих в группу риска развития заболеваний печени.

Gastroenterology, 2005;128:24-32