Ученые нашли способ борьбы с пищевыми отравлениями

Британские ученые нашли способ борьбы с пищевыми отравлениями - для этого достаточно кормить животных полезными жуками.

Они утверждают, что совершенствование методов "пробиотики" способствует уничтожению бактерий, вызывающих пищевые отравления у домашней птицы еще до того, как эта самая птица будет попадать в общую пищевую цепь, в том числе и на стол к человеку.

Эксперты из Института пищевых исследований в Норвиче обнаружили, что один жучок, именуемый Lactobacillus johnsonii, уничтожает в кишечнике кур патогенные бактерии Clostridium perfringens.

Попадая в организм человека, эти бактерии могут вызывать кишечные спазмы и диарею, иногда сопровождаемую рвотой. Агентство по стандартизации продуктов питания считает этого жучка одним из пяти организмов, действие которых может уменьшить число инфекционных заболеваний.

На некоторых фермах птицы уже получают с рационом специальные "пробиотические" бактерии.