Овощная диета защищает от рака

Диета, богатая фруктами и овощами и предусматривающая ограниченное потребление мяса и выпечки, является хорошим методом профилактики рака. Об этом сообщили американские ученые.

Как показали исследования, проведенные по инициативе Всемирного фонда по изучению рака, сокращение потребления мяса позволяет снизить вероятность развития злокачественных опухолей кишечника почти на 50%. Аналогичные, хотя и менее значительные, результаты были получены и для других видов новообразований, в первую очередь связанных с поражением пищеварительной системы.

Напомним, что сам по себе факт положительного воздействия на организм подобной диеты (получившей название <средиземноморской>) известен уже много лет. Однако до недавнего времени точных данных о роли <средиземноморского> питания в профилактике рака у ученых не было.