Возможность неблагоприятного эффекта витаминов и минералов при приеме витамино-минеральных комплексов-II.

Витамин С, особенно в присутствии железа, меди, витамина В1, может окислять витамин В12, при приеме их вместе, и превращать его в бесполезные или антагонистические аналоги. Одним из негативных действий этих аналогов является разрушение "внутреннего фактора Кастла" (Herbert V., Shaw S., Jayatilleke E., Kasdan T.S. (1994) Most free-radical injury is iron-related: it is promoted by, iron, hemin, holofeppitin and vitamin C, and inhibited by desferoxamine and apoferritin. Stem Cells 12:289-303). Витамины В3 или С, а также медь, цинк или железо, будучи в одной таблетке с витамином В2, могут снизить его усвоение. Механизм этого отрицательного действия заключается в возможности указанных веществ образовывать хелатные комплексы с витамином В2, что снижает его биодоступность (Jusco W.J., Levy G. (1975) Absorption, protein binding and elimination of riboflavin. In Rivlin R.S. (ed), Riboflavin. Plenum Press, N.Y.).

Примером антагонизма микронутриентов во внутренней среде может являться усиление витамином В12 аллергических реакций, вызванных витамином В1 (Машковский М.Д. Лекарственные средства. 14-е издание, т.2. -М.: Новая волна, 2000). Если поливитаминный препарат используется для восполнения дефицита железа, то важно отделить прием железа от приема кальция и магния, которые препятствуют усвоению железа и могут даже усугубить дефицит. Препарат, содержащий эти три минерала вместе, может оказать эффект, обратный желаемому. Особенно много таких сведений для минералов. Это не удивительно, так как они применяются в виде химически похожих окисей или солей и часто используют общий механизм активного транспорта во внутреннюю среду (Коровина Н.А., Захарова И.Н., Заплатников А.Л. Профилактика дефицита витаминов и микроэлементов у детей/Справочное пособие для врачей.- Москва, 2000).