Грецкие орехи улучшают память и активируют работу мозга.

На Востоке в древности считалось, что ядро грецкого ореха напоминает мозг, а, следовательно, может оказывать положительное влияние на развитие человеческого разума. Действовал принцип: подобное лечат подобным. Также есть исторические свидетельства, говорящие о том, что мудрецы употребляли в пищу орехи, дабы улучшить память и активизировать работу мозга.

А научные исследования показали: в грецких орехах содержится много элементов, которые, действительно, улучшают кровообращение и предотвращают старение мозга. В них есть 70% липидов, обладающих большой энергетической ценностью, ненасыщенные жирные кислоты, включая линолевую и линоленовую, способствующие улучшению памяти и долголетию человека.

Данные кислоты снижают содержание холестерина в крови, улучшают эластичность кровеносных сосудов и очищают кровь, что позволяет предотвращать возникновение атеросклероза и сохранять нормальную функцию мозга и сердца.

Также в ореха имеются витамины В1 и В2, отвечающие за снабжение организма энергией, витамины А, Е и F, растительные белки делают грецкие орехи настоящим богатством. В связи с этим врачи из КНДР советуют регулярно употреблять орехи.