Бактерии приструнят болезни

Цыплята лучше себя чувствуют, ежедневно получая дозу полезных бактерий. Биотики способны разрушать пищевые патогены в организме птицы, делая ее здоровее и... полезнее для человеческого организма.

Польза от биотиков для человеческого здоровья известна хорошо. Бактерии - например, из йогурта, - способы вытеснять другие желудочные и кишечные бактерии, в том числе тех, которые вызывают отравления. Поэтому их пытаются включать и в рацион некоторых домашних животных. Но поскольку корм может содержать набор очень разных бактерий, его влияние сложно оценить однозначно.

Арджан Нарбад из Института пищевых исследований в Норвике (Великобритания) провел испытания разных биотических средств в лаборатории. Он выяснил, что бактерия Lactobacillus johnsonii способна вытеснять вредных Clostridium perfringens из цыплячьих желудков. Последние способны вызвать истощение и похудение домашней птицы, а также являются одной из пяти основных причин пищевых отравлений у людей.

Помимо защиты от болезней, биотики ускоряют рост цыплят, помогают избежать лечениях их антибиотиками.